Unnar du dig en kopp kaffe och en kaka på eftermiddagen? Det bör du kanske sluta med för klimatets skull, menar forskare vid Stockholms universitet. För den nytänkande svensken som inte bryr sig nämnvärt om smaken finns det dock flera klimatvänliga alternativ.
Den svenska fikastunden ses som helig i vårt avlånga land, och är ofta ett välkommet avbrott i vardagsstressen. Nu visar dock en studie av forskare vid Stockholms universitet att fikastunden är en stor klimatbov – nästan lika illa som rött kött.
Forskaren Anne Charlotte Bunge säger till Sveriges radio att fikat ”är så romantiserat att vi vägrar prata om dess baksidor”. En baksida med fikat är bland annat att det krävs väldigt mycket land för att odla kaffe.
Det finns dock lösningar på fikaproblematiken för den klimatmedvetne svensk som oroar sig – det går nämligen utmärkt att dricka kaffe som tagits fram på laboratorier, säger Bunge. Bryr man sig inte om hur fikat smakar finns det även möjlighet att äta choklad som inte är gjord på kakaobönor.
