På årets julbord uppvisar många av klassikerna en stor prisökning sedan förra julen, enligt Statistiska centralbyrån (SCB). Prislappen för julmaten blir därmed rekordhög.
Favoriter stiger i pris
SCB:s statistik över konsumentprisindex (KPI)1 visar att de flesta klassiska julbordsfavoriterna, som sillen, skinkan och den gravade laxen, har sett kraftiga prisökningar sedan förra julen. Priserna på sill och gravad lax har ökat i pris med 25 respektive 32 procent och julskinkan med 6,7 procent.
Skinkan har för övrigt stigit i pris varje december de senaste 13 åren. Bland frukten och konfekten är det framförallt apelsinerna som sticker ut med prisökningar på hela 72,3 procent sedan förra julen. Nötter och choklad – vars priser vanligtvis brukar sjunka något i december – har i år blivit 6,7 respektive 15,9 procent dyrare.
Ökar mer än andra varor
Caroline Neander, prisstatistiker på SCB, säger (enligt pressmeddelandet) att livsmedelspriserna har ökat mer jämfört med den generella prisutvecklingen i samhället under året. Från december 2022 till och med oktober i år steg priserna på alla varor och tjänster med 3,1 procent, medan livsmedelspriserna under dessa månader ökade med hela 5,3 procent.
För den kompletta listan över prisökningarna på julmaten hänvisas läsaren till SCB:s hemsida.
- KPI mäter den genomsnittliga prisutvecklingen för priserna som konsumenterna betalar i kassan. [↩]
