Tidigare anställda i stora svenska matkedjor uppger att det förekommer återkommande brister i livsmedelshanteringen. Trots att butikerna förnekar anklagelserna, framkommer nu nya uppgifter från personer med inblick.
Två tidigare anställda på ICA Maxi och ICA Kvantum uppger att livsmedel som ost, köttfärs och färdigmat har fått nya bäst före-datum mer än en gång. Elin, som arbetade extra på ICA Maxi i Jönköping, säger till SVT:
– Jag kände att vi lurade kunder. Man kan bli jättesjuk av dålig mat.
Enligt Elin förekom det att pajer packades om och att räkmackor märktes med datum först när de ställdes ut i butiken. Hon valde att lämna sin anställning kort efter att hon gjort en anmälan till miljö- och hälsoskyddskontoret.
Insyn och rapportering lyfts fram
Livsmedelsverket har lanserat en visselblåsarfunktion som gör det möjligt att anonymt anmäla misstänkta oegentligheter. Åtgärden är tänkt att förenkla för anställda att rapportera utan att riskera bestraffning från sina arbetsgivare.
Butikschefen för färskvaror på ICA Maxi i Jönköping, Dennis Andersson, uppger att de uppmärksammade etikettbytena på räkmackor berodde på ett misstag vid paketeringen:
– Det handlar om ett misstag från den som paketerade produkterna.
En annan tidigare anställd, som vill vara anonym, säger att det inte alltid fanns kontroll över när produkterna tillverkats:
– Datum flyttas fram och ingen har egentligen koll på hur länge produkterna varit öppna.
Tillsyn pågår
Kommunens miljö- och hälsoskyddskontor har tillsynsansvar över butikerna. Enligt SVT kommer händelserna att följas upp vid nästa kontroll.
Den stora frågan är om detta är begränsat till en butik, eller om det är ett problem som finns på flera håll. Kanske till och med i din närbutik?
Lukta alltid om du är osäker. Smaka lite . Kolla färgen.
ICA är kända för matfusk. Kom ihåg köttfärs fusket för ett antal årsedan.