Potatisen har av många – inte minst av medier och hälsoprofiler – fått ett ganska dåligt rykte på senare år, vilket det finns visst fog för. Dock inte alltid då alla stärkelserika kolhydrater inte kan placeras i ett och samma fack, likväl som all sorts potatis inte är av samma skrot och korn. Kvalité och ursprung kan skilja sig åt, liksom ens dagsbehov av kolhydrater.
I syfte att reda ut den stora förvirring som för närvarande råder inom näringsläran - i synnerhet när det gäller kolhydrater – har forskare från Montefiore Medical Center i New York noggrant undersökt stärkelserika grönsaker som ris, bröd och potatis. Eller snarare, undersökt vilken påverkan de har på näringsinnehållet.
Den här artikeln är en del av vårt exklusiva premiuminnehåll
- bara för Frihetsnytts prenumeranter.
Hos Frihetsnytt är vi helt beroende av er läsare. Utan presstöd, utan stora annonsörer och utan politiska agendor kan vi gräva fram fakta, granska makten och berätta sanningen - precis som den är. Bli en del av gemenskapen idag och fả omedelbar tillgång till alla låsta artiklar, exklusiva intervjuer, poddar och evenemang.
Prova 14 dagar helt gratis - ingen bindingstid. Därefter fran bara 69 kr/manad (arsvis).
Tillsammans bygger vi Sveriges starkaste fria mediehus. Välkommen!
